Können Sie Bluegill Fish essen?

Bei etwa 7,5 Zoll pro Stück ist das Einrollen eines Bluegill sicherlich eine Leistung. Wenn Sie Ihren Angeltag beenden, haben Sie mehrere Bluegills in der Kühlbox. Sie erwägen, sie alle freizugeben, aber vielleicht haben Sie ja auch eine zum Abendessen. Kann man Sonnenbarsch überhaupt essen?

Ja, Bluegill ist eine essbare Fischart und eine, die für ihre Qualität geschätzt wird. Die Textur von Bluegill-Fleisch ist fest, sodass Sie es auf viele Arten zubereiten können. Mit einem milden Geschmack könnten sogar Familienmitglieder oder Freunde, die Fisch nicht wirklich mögen, Bluegill als schmackhaft empfinden!

In diesem Artikel sprechen wir weiter über den Verzehr von Bluegill, einschließlich seiner Nährwertangaben und ob Sie den Fisch roh verzehren können. Wir haben sogar ein paar Rezepte, damit Sie Bluegill verkleiden und Ihre Lieben beeindrucken können, wenn Sie heute Abend das Abendessen zubereiten.

Lass uns anfangen!

Also, können Sie Bluegill essen?

Bluegill hat viele Namen, darunter Barsch, Kupfernase, Sunny, Brim und Brassen. Ein in ganz Nordamerika (und insbesondere in Texas) verbreiteter Fisch, den Sie möglicherweise in Teichen, Seen, Flüssen oder Bächen finden.

Die größten Bluegills sind 12 Zoll und wiegen mehr als vier Pfund. Das ist ein ziemlich großer Fang, den Sie nicht mehr loslassen wollen.

Die gute Nachricht ist, dass Sie das nicht müssen! Bluegill-Fische sind wie die meisten anderen Mondfische essbar. Während einige Teile der Welt, wie Japan und Korea, Mondfische als Delikatessen betrachten, sind sie nicht so hoch angesehen, da viele Mondfische in den Vereinigten Staaten so verbreitet sind.

Wie schmeckt Bluegill?

Das heißt aber nicht, dass Bluegill schlecht schmeckt! Wenn überhaupt, ist es genau das Gegenteil.

Im Vergleich zu Crappie bevorzugen viele Angler Bluegill. Das Fruchtfleisch von Bluegill ist fest und kann auf dem Weg in den Mund auf Ihrer Gabel abblättern. Wie wir in der Einleitung besprochen haben, ist der Geschmack von Bluegill sehr mild.

Manche Menschen verzichten auf den Verzehr von Meeresfrüchten, weil sie diesen überwältigenden Fischgeschmack nicht mögen. Das werden Sie nicht erleben, wenn Sie Bluegill genießen. Sogar Kinder mit wählerischen Paletten sollten in der Lage sein, Bluegill zu vertragen, sodass Sie ihnen kein separates Abendessen zubereiten müssen.

Ist Bluegill nahrhaft?

Läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen? Es sollte sein! Bluegill ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Ein einfaches Bluegill-Filet hat weniger als 100 Kalorien. Durch Schlagen mit Zitronensaft, Rapsöl, einem Ei, Backpulver und Mehl steigen die Kalorien auf 363,9 pro Portion. Eine Drei-Unzen-Portion Bluegill hat auch 21 Gramm Protein!

Neben den oben genannten Nährstoffen nehmen Sie auch zu sich:

  • 16 Prozent Ihres empfohlenen Tageswertes an Vitamin B-1
  • 28 Prozent Ihres empfohlenen Tageswertes an Vitamin B-3
  • 46 Prozent Ihres täglichen empfohlenen Wertes von Vitamin B-6
  • 76 Prozent Ihres empfohlenen Tageswertes an Vitamin B-2
  • 33 Prozent Ihres empfohlenen Tageswertes an Vitamin B-12
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Wenn Sie auf Diät sind, ist der Verzehr von Bluegill eine kluge Wahl. Sie können leicht innerhalb Ihres Kalorienlimits bleiben, ohne es mit Kohlenhydraten oder Fett zu übertreiben. Wenn Sie auf einer Diät sind, bei der Sie Kohlenhydrate wie Atkins einschränken, können Sie weiterhin Körperfett verbrennen, während Sie Bluegill essen.

Auch wenn Sie keine Diät machen, aber dennoch gesundheitsbewusst sind, ist Bluegill eine gute Wahl.

Können Sie Bluegill roh essen?

Du bist ein großer Sushi-Fanatiker, also findest du rohen Fisch ziemlich lecker. Obwohl Sie Bluegill in keinem Ihrer Lieblings-Sushi-Lokale auf der Speisekarte sehen, kommen Sie nicht umhin, sich zu fragen, ob Sie es trotzdem roh essen dürfen?

Ja, das können Sie, aber viele Angler empfehlen, Sonnenbarsch zu kochen, da es so besser schmeckt. Wie Sie sich erinnern werden, ist roher Bluegill ziemlich fest, was einer Sushi-Rolle, die in den Hals rutscht, nicht gerade förderlich ist.

Wir würden sagen, bleiben Sie bei Thunfisch und Lachs für Sushi und essen Sie stattdessen gekochten Bluegill!

So reinigen Sie Bluegill

Du hast deinen Bluegill mit nach Hause gebracht, Knochen, Haut, Augen und alles. Sie müssen es reinigen, um es zu kochen, aber wie machen Sie das?

Wenn Sie noch keines besitzen, benötigen Sie zum Schärfen ein Filetiermesser. Das Rhinoreto-Filetmesser ist ein Amazon-Bestseller und kostet weniger als 25 US-Dollar, also ist es eine großartige Wahl. Sie sollten auch einen Fischschupper und ein stumpfes Messer haben.

So reinigen Sie den Fisch.

Schritt 1

Entferne mit deinem stumpfen Messer oder Fischentschupper die Fischschuppen. Beginnen Sie am Kopf des Bluegill und machen Sie sich auf den Weg zu seinem Schwanz. Sie möchten alle Schuppen auf seinem Körper loswerden.

Schritt 2

Jetzt ist es an der Zeit, dem Bluegill den Kopf abzuschneiden. Richten Sie Ihr Filetmesser hinter die Kiemen und schneiden Sie es in einer fließenden Bewegung.

Schritt 3

Schneiden Sie mit dem Filetmesser immer noch in der Hand den Bauch des Fisches vom Schwanz bis zur Spitze, wo sich der Kopf befinden würde. Das macht Ihren Bluegill aus. Schmetterling es, indem Sie es ausbreiten und dann alle Organe herausnehmen.

Schritt 4

Als nächstes schneiden Sie die Flossen und den Schwanz ab, wieder mit Ihrem Filetmesser.

3 Rezepte mit Bluegill für das Abendessen heute Abend

Möchten Sie Ihre Familie mit Ihren beneidenswerten Kochkünsten beeindrucken? Versuchen Sie, Bluegill auf eine von drei Arten zuzubereiten!

Ganz gebratener Bluegill

Für ein unkompliziertes Abendessen, das auf dem Tisch beeindruckend aussieht, bereiten Sie im Ganzen frittierte Bluegill zu. Die Eingeweide, Schuppen und der Kopf des Fisches sollten noch entfernt sein, aber du kannst die Flossen und den Schwanz weglassen, wenn du möchtest.

Hier sind die Rezeptmengen:

  • Erdnussöl (8 Tassen)
  • Pfeffer und Salz (nach Belieben)
  • Old Bay Gewürz (2 Esslöffel)
  • Maismehl (4 Tassen)
  • Eier (2, geschlagen)
  • Milch (4 Tassen)
  • Bluegill (8 bis 12 Fische)
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Nehmen Sie eine saubere mittelgroße Schüssel und fügen Sie das Ei und die Milch hinzu. Verrühre die Zutaten, bis sie schaumig und fluffig sind. Dann die Blaukiemenfilets 10 Minuten in der Mischung einweichen lassen.

Mischen Sie in einer separaten Schüssel Pfeffer, Salz, Old Bay und Maismehl und rühren Sie um, bis alles eingearbeitet ist. Gießen Sie dann die Hälfte Ihrer Menge Erdnussöl in einen Schmortopf oder eine Fritteuse und stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe.

Nach Ablauf der 10 Minuten, in denen der Sonnenbarsch in der Ei-Milch-Mischung sitzen kann, legen Sie den Fisch in den Ofen oder die Fritteuse. Lassen Sie den Fisch etwa vier Minuten pro Seite oder bis er goldbraun ist garen, wenden Sie ihn dann und braten Sie ihn auf der anderen Seite. Wenn beide Seiten gar sind, anrichten und servieren!

Gebratener Bluegill

Ein klassisches, einfaches Rezept, gebratener Bluegill ist köstlich. Das Rezept unterscheidet sich nicht allzu sehr von dem obigen, aber Sie verwenden keinen ganzen Bluegill.

Lifestyle-Blog Die Gingham-Schürze empfiehlt diese Zutaten:

  • Zitrone (1, in Scheiben geschnitten)
  • Rapsöl (4 Tassen)
  • Pfeffer und Salz (nach Belieben)
  • Old Bay Gewürz (2 Teelöffel)
  • Maismehl (1 Tasse)
  • Eier (1, geschlagen)
  • Milch (2 Tassen)
  • Bluegill (12 Filets)

Geben Sie das Ei und die Milch in eine flache Schüssel und schlagen Sie erneut, bis die Mischung schaumig ist. Lassen Sie die Bluegill-Filets dieses Mal eine Stunde lang ruhen. In der Zwischenzeit Pfeffer, Salz, Old Bay und Maismehl in eine andere mittelgroße Schüssel geben und umrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schalten Sie Ihren Herd auf mittlere Stufe und gießen Sie das Rapsöl in eine Pfanne. Nehmen Sie die Blaukiemenfilets aus der Milch-Ei-Mischung und bestreichen Sie sie in der zweiten Schüssel mit dem Maismehl und der Old Bay.

Halten Sie den Fisch mit einer Zange fest und legen Sie das Filet in die Pfanne. Lassen Sie jede Seite zwei Minuten kochen. Überschüssiges Öl vor dem Servieren mit einem Papiertuch abtupfen. Wenn Sie es besonders schick mögen, können Sie etwas Remoulade oder Zitrone als Garnitur hinzufügen.

Bluegill-Parmesan

Wir haben noch ein ultra-leckeres Bluegill-Rezept für Sie, dieses für Bluegill-Parmesan. Das Rezept stammt von Geschmack von Zuhause.

Sie benötigen die folgenden Rezeptmengen:

  • Paprika (ein halber Teelöffel)
  • Salz (1 Teelöffel)
  • Gehackte Petersilie (2 Esslöffel)
  • Parmesankäse (1/3 Tasse, gerieben)
  • Semmelbrösel (eine halbe Tasse)
  • Butter (1/4 Tasse, geschmolzen)
  • Bluegill

Nimm zwei flache Schüsseln, eine für die Butter und die andere für die Gewürze, den Käse und die Semmelbrösel. Mischen Sie diese Zutaten, bis sie einen Teig ergeben.

Zuerst das Blaukiemenfilet mit Butter bestreichen und dann in den Teig geben, damit es haftet. Als nächstes nehmen Sie eine Backform mit den Maßen 15 Zoll x 10 Zoll x 1 Zoll und fetten Sie sie ein. Legen Sie den Fisch in die Pfanne und kochen Sie ihn 20 Minuten lang bei 350 Grad Fahrenheit.

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Tipps zum Aufbewahren von Bluegill, bis Sie es kochen können

Wenn Sie zu Beginn Ihres Angeltages einen fetten, fleischigen Bluegill gefangen haben und nicht vorhaben, in absehbarer Zeit wieder an Land zu reiten, müssen Sie den Fisch bis zu dem Zeitpunkt, an dem Sie ihn zubereiten, konservieren. Hier sind einige Tipps, um genau das zu tun.

Halten Sie es auf Eis

Wie wir im Intro angesprochen haben, ist es ein guter Schachzug, den gefangenen Fisch in eine Kühlbox zu legen. Der Kühler sollte mit Eis gefüllt sein (echtes Eis, keine Eispackungen).

Die Aufbewahrung Ihres gefangenen Fisches auf diese Weise ist aus zwei Gründen gut. Erstens verringern Sie das Kontaminationsrisiko. Zweitens bewahren Sie die Frische und Festigkeit des Blaukiemenfleischs, damit es später köstlich schmeckt.

Vermeiden Sie direkte Sonne

Auch bei geschlossenem Deckel der Kühlbox ist es keine gute Idee, die Kühlbox in der Sonne stehen zu lassen. Schieben Sie es unter Ihren Bootssitz oder in einen anderen geschlossenen Bereich des Bootes, bis Sie bereit sind, nach Hause zu gehen.

Es ist kein Geheimnis, dass Sonnenlicht den Sonnenbarsch verderben kann und seine Geschmackstiefe und Qualität ruiniert, bevor Sie ihn überhaupt nach Hause bringen können. Wenn Sie einen besonders großen Bluegill gefangen haben, ist es eine solche Verschwendung, ihn auf diese Weise verlieren zu müssen.

Bis zur Verwendung kühl stellen

Sie könnten nach Hause kommen und feststellen, dass Sie nach einem Tag in der Sonne zu erschöpft sind, um zu kochen. Anstatt heute Abend Sonnenbarsch zuzubereiten, bestellst du stattdessen eine Pizza. Das ist in Ordnung, da Sie Ihren Bluegill jederzeit für eine weitere Nacht aufbewahren können.

Bringen Sie zuerst Ihren Bluegill zum Spülbecken und spülen Sie es aus. Trocknen Sie es dann mit ein paar Papiertüchern ab. Wickeln Sie den Fisch in Alufolie, Plastikfolie oder Wachspapier und legen Sie ihn in eine Plastiktüte.

Im Kühlschrank ist der Sonnenbarsch etwa 24 Stunden haltbar. Auf Eis im Gefrierschrank kann man den Fisch wochenlang lagern.

Stellen Sie nur sicher, dass Sie nicht zu lange warten. Sie können feststellen, dass Ihr Bluegill verrückt geworden ist, wenn er besonders fischig riecht (vertrauen Sie uns, Sie werden den Geruch kennen). Der Fisch wird auch eine milchige, schlüpfrige, schleimige Textur entwickelt haben.

Ihr Bluegill muss sofort in den Müll. Nicht konsumieren!

Abschließende Gedanken

Bluegill ist ein kalorienarmer Speisefisch, der reich an Vitaminen und Proteinen ist. Ob Sie es ganz braten oder in Filets auf Ihrem Herd kochen, Sie haben viele Möglichkeiten, Bluegill mit Ihrer Familie oder Freunden zu genießen!

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