Was ist ein Kucheneisen?

Wir campen viel und ein Kucheneisen ist ein grundlegender Gegenstand, den wir auf jede Reise mitnehmen. Kucheneisen nehmen sehr wenig Platz ein und eignen sich perfekt zum Kochen im Camp.

Was ist also ein Kucheneisen? Ein Kucheneisen ist ein einfaches Kochutensil, das zum Kochen direkt über einem Lagerfeuer entwickelt wurde. Es hat zwei schalenförmige Kochplatten aus Metall, die mit Scharnieren zusammengesteckt werden können. An jedem Teller ist ein langer Metallstab mit Holzgriff befestigt, damit Sie ihn über das Feuer halten können, ohne sich die Hände zu verbrennen.

Wir sind gerade von einem kürzlichen Campingausflug zurückgekommen, bei dem wir Kucheneisen benutzt haben, um einige großartige Mahlzeiten zuzubereiten. Ich wollte diesen Beitrag für diejenigen unter Ihnen schreiben, die mit Kucheneisen nicht vertraut sind, damit Sie sie für Ihren nächsten Campingausflug in Betracht ziehen können.

Was könnte befriedigender sein, als eines der Grundelemente der Natur zu verwenden, um gutes Essen zu kochen? Fast alles schmeckt besser, wenn es über offenem Feuer zubereitet wird.

Sie sind sich immer noch nicht sicher, was ein Kucheneisen ist?

Wenn Sie sich am Kopf kratzen und sich fragen, was zum Teufel ein Kucheneisen ist, lassen Sie es mich etwas detaillierter erklären. Zuerst, Vielleicht kennst du sie unter einem anderen Namen.

  • Jaffeleisen
  • Sandwich-Toaster
  • Toastie-Eisen
  • Pudgie Pie-Eisen

Wie Sie sehen können, sind sie unter verschiedenen Namen bekannt, aber sie beziehen sich alle auf ein beliebtes Lagerfeuer-Kochgerät, das zum Kochen einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet wird.

Das Kucheneisen besteht aus zwei separaten Teilen, einem Oberteil und einem Unterteil, jedes Teil hat ein schalenförmiges Garfach aus Metall mit einem langen Metallstab und einem wärmeabsorbierenden Holzgriff.

Am schalenförmigen Metallende befindet sich ein Scharnier, das es ermöglicht, das Kucheneisen zu öffnen und in zwei Teile zu trennen.

Im geschlossenen Zustand ermöglichen Ihnen die langen Metallstangen, das Kucheneisen über die heißen Kohlen eines Lagerfeuers zu halten und das darin enthaltene Lebensmittel zu garen. Bei richtiger Anwendung besteht nur ein geringes Risiko, sich die Hände zu verbrennen.

Tortenheber gibt es in verschiedenen Designs; eckig und rund sowie einige Spezialeisen wie das Waffeleisen, Brotbäcker und Hot-Dog-Kocher.

Ebenfalls erhältlich sind rechteckige Doppel-Kucheneisen, mit denen zwei Sandwiches gleichzeitig zubereitet werden können, und wenn sie geöffnet und getrennt sind, kann jede Hälfte als Mini-Pfanne verwendet werden.

Was ist besser ein quadratisches oder rundes Kucheneisen? Es ist nur eine persönliche Präferenz, das quadratische Design ist das meistverkaufte Modell, einfach weil es einen großen Garraum hat, der perfekt für Sandwiches ist. Die Leute mögen das runde Design, weil es den Geschmack einschließt, indem es das Brot kräuselt und eine Versiegelung um den Rand bildet.

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Kucheneisen sind sowohl in Gusseisen als auch in Aluminium erhältlich und laut einer Hersteller-Website jeder Typ hat seine Vor- und Nachteile.

  • Tortenheber aus Aluminium sind leicht und einfach über dem Lagerfeuer zu halten, aber Aluminium kann sich verziehen oder sogar schmelzen, wenn es für längere Zeit zu nahe an die Kohlen gelegt wird.
  • Kucheneisen aus Gusseisen sind robust und langlebig und können direkt in die Kohlen gelegt werden; Gusseisen ist jedoch schwerer als Aluminium, was das Halten ermüdend macht.

Welches Metall für Sie die beste Wahl ist, hängt von einer Reihe von Faktoren ab. Sehen Sie sich die Vor- und Nachteile an und entscheiden Sie von dort aus. Wir haben das Gusseisen teilweise wegen seiner Haltbarkeit gekauft, aber hauptsächlich, weil wir gerne in Gusseisen kochen. Weitere Informationen zu Kucheneisen aus Gusseisen finden Sie auf unserer Seite mit empfohlenen Ausrüstungen.

Wie würze ich ein Kucheneisen?

Wenn Sie vorhaben, das Aluminium-Torteneisen oder ein Aluminium-Torteneisen mit Antihaftbeschichtung zu kaufen, ist kein Einbrennen erforderlich. Waschen Sie es vor dem ersten Gebrauch ein paar Mal gründlich mit Seife und heißem Wasser.

Ein gusseisernes Kucheneisen, wie eine gusseiserne Pfanne oder ein Schmortopf, muss vor Gebrauch gewürzt werden.

Nachdem Sie das Kucheneisen aus der Verpackung genommen haben, finden Sie einen dünnen Paraffinwachsfilm, der vom Hersteller aufgetragen wird, um ein Rosten während des Versands zu verhindern. Sie können das Wachs entfernen, indem Sie es mit Seife und warmem Wasser schrubben oder die Metallkochplatten über einem Holzkohlegrill oder Lagerfeuer erhitzen.

Ich hielt meine etwa 10 Minuten lang über das Lagerfeuer, um die Wachsbeschichtung zu schmelzen und abzubrennen. Dann, während es noch warm war, wusch ich es in warmem Seifenwasser mit einer weichen, borstigen Gemüsebürste, um es zu reinigen und alle verbleibenden Rückstände zu entfernen.

Nach dem Waschen habe ich das Kucheneisen getrocknet und eine dünne Schicht festes Backfett aufgetragen (Pflanzenöl funktioniert auch gut). Dann hielt ich es zurück über das Lagerfeuer, bis es zu rauchen begann, und drehte es um, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erhalten.

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Als es kühl genug war, wischte ich es sauber und wiederholte den Vorgang insgesamt viermal, um eine gute Beschichtung zu erhalten. Genau wie bei jeder gusseisernen Pfanne wird sie umso würziger, je öfter Sie sie verwenden.

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Wie pflege ich ein Kucheneisen?

Sobald das Kucheneisen gewürzt ist, sollten Sie den Vorgang nicht noch einmal wiederholen müssen, Sie müssen jedoch einige einfache vorbeugende Wartungsarbeiten durchführen, um es in gutem Betriebszustand zu halten.

Achten Sie darauf, das Kucheneisen nach jedem Gebrauch mit heißem Wasser und einem Schwamm oder einer Bürste mit weichen Borsten zu reinigen. Verwenden Sie keine Seife, da dies die Antihaftbeschichtung entfernen kann, die sich während des Einbrennvorgangs gebildet hat.

Trocknen Sie es nach der Reinigung vollständig mit einem Handtuch ab und tragen Sie eine leichte Schicht Pflanzenöl auf, um ein Rosten zwischen den Anwendungen zu verhindern. Ein gut gepflegtes Kucheneisen aus Gusseisen hält viele Jahre.

Wenn Ihr Kucheneisen aus irgendeinem Grund zu rosten beginnt, verwenden Sie Stahlwolle, um den Rost zu entfernen, waschen Sie es in warmem Seifenwasser und befolgen Sie dann das oben aufgeführte Einbrennverfahren. Ihr Kucheneisen wird so gut wie neu sein.

Wie benutze ich ein Kucheneisen?

Kucheneisen sind eine beliebte Art zu kochen, egal ob Sie es in der freien Natur oder einfach nur im Garten entspannen.

Es könnte nicht einfacher sein, öffnen Sie das Kucheneisen und sprühen Sie die Innenseite jeder Platte mit Kochspray ein. Eine Seite von zwei Brotscheiben mit Butter bestreichen. Legen Sie dann eine Scheibe mit der Butterseite nach unten in die untere Hälfte des Kucheneisens und drücken Sie sie nach unten, um eine Vertiefung zu bilden.

Fügen Sie nun Ihre Lieblingszutaten hinzu, legen Sie dann das zweite Stück Brot mit der Butterseite nach oben darauf, schließen Sie die beiden Hälften und verriegeln Sie es, und halten Sie es dann über ein Bett aus heißen Kohlen. Drehen Sie es nach einigen Minuten um, um es zu backen Andere Seite.

Der schwierigste Teil des gesamten Prozesses besteht darin, herauszufinden, wann Ihr Essen fertig ist. Jedes Lagerfeuer ist anders und Ihr Essen wird jedes Mal ein wenig anders zubereitet. Sie werden es wahrscheinlich nicht beim ersten Mal perfekt hinbekommen, aber mit ein wenig Übung werden Sie schnell den Dreh raus haben, wie lange es dauert.

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Du willst nicht, dass deine Mahlzeit verbrannt und übergekocht ist, Öffnen Sie also das Kucheneisen und prüfen Sie, wie die Außenschicht bräunt. Wenn es nicht braun genug ist, schließen Sie es wieder und kochen Sie weiter, bis Sie eine goldbraune Außenschicht und eine sprudelnde heiße Mitte erhalten.

Wenn alles perfekt zubereitet ist, haken Sie einfach den Riegel aus und lassen Sie Ihre Mahlzeit auf einen Teller fallen. Wenn sie nicht herausspringt, verwenden Sie eine Metallgabel oder ein Messer, um sie zu lösen. Speisen, die in einem Kucheneisen zubereitet werden, sind extrem heiß, also lassen Sie sie vor dem Essen etwas abkühlen. Ich weiß, ich habe mir mehr als einmal den Gaumen verbrannt, genug gesagt!

Was kann ich in einem Kucheneisen kochen?

Sie können eine Vielzahl von Dingen in einem Kucheneisen zubereiten, es gibt unzählige Kombinationen, die Sie von süß bis herzhaft kreieren können Sie sind nur durch Ihre Vorstellungskraft und kulinarische Kreativität begrenzt.

Jede Mahlzeit vom Frühstück bis zum Abendessen und Dessert kann in einem Kucheneisen zubereitet werden. Fast alles, was Sie hineinstopfen und den Deckel schließen können, können Sie kochen. Einige unserer Lieblingsspeisen sind geröstete Sandwiches, Zimtschnecken und mit Früchten gefüllte Dessertkuchen.

Allerdings sind Sie sicherlich nicht darauf beschränkt, immer zwischen zwei Stücken Brot zu kochen. Experimentieren Sie ein wenig und probieren Sie englische Muffins, Rösti, Tortillas, Pizzateig, Blätterteig sowie Hörnchen aus.

Verwandte Fragen

Kann ich mein Kucheneisen auf dem Grill verwenden? Ja, du kannst. Es gibt jedoch speziell entwickelte Kucheneisen für die Verwendung über einem Grill, Camping- oder Gasherd. Sie werden mit den gleichen hochwertigen Kochplatten hergestellt; Der einzige Unterschied besteht darin, dass sie kürzere Griffe haben.

Wie kann ich mir das Kochen mit Kucheneisen beim Camping erleichtern? Wenn Sie campen gehen, möchten Sie Ihre Mahlzeiten so schnell und einfach wie möglich zubereiten können. Wenn Sie alles vorbereiten, was Sie können, bevor Sie das Haus verlassen, wird dies einfacher. Alles Gemüse und Obst auf Größe schneiden, Käse raspeln und Fleisch vorkochen, in separate Behälter geben, um es auf Ihren Campingausflug mitzunehmen.

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